Время есть пельмени
Безусловно, мы привыкли видеть хинкали, манты или пельмени только в качестве второго блюда в стационарной трапезе, приготовленной в условиях полноценной кухни. Но существуют экспресс-пельменные, где знакомое традиционное блюдо подается в новой и удобной упаковке take away («возьми с собой»), позволяющее лакомиться пельменями прямо на ходу. В замороженном и упакованном виде они попадают на торговую точку, где перед подачей клиенту их доводят до готовности в специальном аппарате для варки.
Покупатели экспресс-пельменной – это, в первую очередь, люди, которые любят новинку и те, кто обязательно попробует знакомый продукт в новом исполнении.
- учащиеся (школьники и студенты);
- офисные сотрудники и выездные специалисты (экспедиторы, водители, монтажники, технические специалисты;
Большой покупательский сегмент могут составить таксисты и водители-дальнобойщики, если торговая очка будет установлена в районе автомагистральных парковок.