Вкусные способы заработать на лете: что добавить в меню, чтобы продавалось само
Лето — это не только жара, отпускники и веранда, но и огромный шанс для ресторанов, кафе, доставок и фудтраков заработать больше. Люди хотят есть быстро, вкусно, на вынос и красиво. А ты можешь на этом сыграть — с минимальными затратами и максимальной выгодой.
Вот подборка вкусных идей и форматов, которые точно сработают этим летом.
1. Шаурма в кляре — вирусный тренд
Горячий хит TikTok и уличных фестов — шаурма, обжаренная в кляре. Хруст снаружи, сочная начинка внутри, эффектный внешний вид.
Почему это продаётся:
— Удивляет, вызывает желание попробовать
— Делается из привычных ингредиентов
— Отлично идёт в фудтраках и доставке
— Выглядит круто на фото и видео
Что нужно: тортилья, кляр, панко-сухари, фритюр, начинки, соусы (всё есть у нас!)
2. Пицца с сырным бортом — плюс к чеку
Добавь в меню опцию “+ сырный борт” — и средний чек вырастет сам. Люди любят, когда сыр тянется!
В чём фишка:
— Не меняешь тесто — просто добавляешь сырные палочки в бортик
— Аппетитный внешний вид
— Можно подавать с дополнительным соусом
У нас есть: сырные палочки для борта — удобно, стабильно, красиво
3. Летние боулы и роллы — лёгкость + маржа
Боулы и холодные роллы — идеальный летний формат. Можно делать с рыбой, курицей, овощами, фруктами. Подходят и в веганском меню.
Что важно:
— Простая сборка
— Минимум термообработки
— Гибкий формат — можно компоновать на месте
Идеи: рис NHAO, паназиатские соусы, кунжут, нори, вакаме, творожный сыр
4. Мини-десерты и коктейльные соусы
Летом хочется чего-то лёгкого: порционные десерты, дипы к картошке или курочке, соусы в индивидуальных упаковках — это про быстрые заказы и удобную подачу.
Что можно предложить:
— Кисло-сладкий, сырный, чили, ореховый — в баночках или дип-потах
— Соусы под картофель, креветки, шаурму
— Фруктовые соусы для десертов и панкейков
5. Напитки и морсы — холодная прибыль
Если ты до сих пор не готовишь морсы на основе концентрата — теряешь деньги.
Добавь в меню:
— Освежающие морсы (можно на Spoom)
— Лимонады с фруктами
— Напитки на растительном молоке: матча, фраппе, кокосовые коктейли
Что продаётся: свежесть, подача, удобство “с собой”
6. Быстрая кухня — формат to go
Клиенты летом в движении: фудкорты, фестивали, парки, веранда.
Упор на:
— еду в руки
— минимальную упаковку
— яркий вкус
Что отлично заходит:
— шаурма
— спринг-роллы
— лапша wok
— картофель фри
— мини-бургеры
— сырные палочки
Как мы помогаем рестораторам заработать больше?
Мистер Крабс — это:
поставки продуктов под тренд (панко, соусы, сыр, тортильи, заправки)
помощь с подбором меню под лето
дегустации и образцы по запросу
быстрая логистика
Лето короткое. Сделай его прибыльным.
Пиши — подберём продукты, подскажем форматы, покажем, как превратить простую идею в хит.
ВКонтакте:
Telegram:
Сайт: