Рецепт недели: Том Кха на кокосовом молоке AROY-D
Ингредиенты:
• Куриное филе — 300 г
• Кокосовое молоко AROY-D — 400 мл
• Паста Том Ям или специи для супа Том Кха — 2 ст. л.
• Лемонграсс, галангал, лаймовые листья — по вкусу
• Шампиньоны — 200 г
• Помидоры черри — 5–6 шт.
• Перец чили и свежий кинза — для украшения
• Рыбный соус, сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Бульон: В кастрюле доведите до кипения воду с лемонграссом, галангалом и лаймовыми листьями.
2. Добавление кокосового молока: Влейте кокосовое молоко AROY-D, добавьте пасту Том Ям, тщательно перемешайте и прогрейте на среднем огне.
3. Курица и грибы: Добавьте нарезанные кусочками курицу и грибы, варите до готовности курицы.
4. Финальные акценты: Добавьте помидоры черри, рыбный соус и сахар. Украсьте свежей кинзой и перцем чили перед подачей.
Подсказка шефа:
Для более насыщенного вкуса добавьте немного лаймового сока перед подачей!