Рецепт недели: Стейк из тунца с кунжутом
На этой неделе предлагаем приготовить изысканное блюдо — стейк из замороженного тунца. Это блюдо покоряет своей простотой, питательностью и ярким вкусом.
Ингредиенты:
• Филе тунца (с/м) — 2 стейка (по 150-200 г каждый)
• Кунжутные семена (белые и чёрные) — 3 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Имбирь (свежий или маринованный) — 1 ч. л. (тёртый)
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Разморозьте тунец:
Филе тунца разморозьте в холодильнике. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приготовьте маринад:
Смешайте соевый соус, лимонный сок, тёртый имбирь и оливковое масло. Замаринуйте тунец на 15-20 минут, чтобы он впитал аромат.
3. Панируйте в кунжуте:
Обваляйте стейки в смеси белого и чёрного кунжута, чтобы они равномерно покрыли рыбу.
4. Обжарьте:
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Обжарьте стейки из тунца по 1-2 минуты с каждой стороны — внутри рыба должна оставаться нежной и слегка розовой.
5. Подача:
Выложите стейки на тарелку, украсьте свежей зеленью и дольками лимона. Подайте с лёгким овощным гарниром или рисом.
Почему это стоит попробовать?
Стейк из тунца — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Сочетание ароматного кунжута и нежного филе тунца делает его идеальным выбором для ужина или праздничного стола.
Приятного аппетита!