Рецепт недели: Стейк из тунца с кунжутной корочкой

Стейк из тунца с хрустящей кунжутной корочкой — изысканное блюдо, которое станет идеальным выбором как для домашнего ужина, так и для ресторанного меню.

Ингредиенты:

• Филе тунца Лойн с/м 2+ ЮНИФРОСТ — 500 г (заказать)

• Кунжутное семя белое жареное — 50 г (заказать кунжут)

• Рис для гарнира — 200 г (заказать рис)

• Соус терияки — 2 ст. л. (заказать терияки)

• Соевый соус — 2 ст. л. (заказать соевый соус)

• Оливковое масло — 2 ст. л. (заказать масло)

• Лимонный сок — 1 ст. л.

• Имбирь (мелко натёртый) — 1 ч. л.

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовка тунца:

• Разморозьте филе тунца, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

• Нарежьте филе на порционные стейки толщиной около 2–3 см.

2. Маринад:

• Смешайте соевый соус, терияки, лимонный сок, натёртый имбирь, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.

• Замаринуйте стейки в этой смеси на 15–20 минут.

3. Обваливание в кунжуте:

• Обваляйте стейки в смеси белого кунжута, чтобы он равномерно покрыл поверхность.

4. Жарка:

• Разогрейте сковороду с оливковым маслом.

• Обжарьте стейки по 1–2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Важно не пережарить, чтобы центр остался нежным и слегка розовым.

5. Гарнир:

• Отварите рис или киноа. (заказать киноа и рис)

• Для подачи можно сбрызнуть готовый гарнир оливковым маслом и добавить соус терияки.

Подача:

• Разложите стейки тунца на тарелке, добавьте порцию риса или киноа.

• Украсьте блюдо зеленью и лимонными дольками. Подайте соус терияки или соевый для обмакивания.

Почему стоит попробовать?

• Просто: Приготовление занимает всего 30 минут.

• Изысканно: Идеально для особых случаев или повседневного ужина.

• Полезно: Тунец богат белком, а кунжут и оливковое масло добавляют полезные жиры и микроэлементы.