Кальмар — универсальный деликатес для кухни HoReCa

Кальмар — один из самых популярных морепродуктов, идеально подходящий как для ресторанного меню, так и для фаст-фуда, кейтеринга и доставки. Он сочный, питательный, легко готовится и подходит для множества блюд: от салатов до воков и гриля.

Почему кальмар — это выгодно

1. Высокий выход готового продукта

Кальмар практически не теряет объём при термической обработке и подходит для быстрой жарки, варки, тушения или гриля.

2. Универсальность в меню

— Салаты и закуски

— Супы, лапша, воки

— Гриль, панировка, стрит-фуд

— Паста и пицца

— Роллы, суши и боулы

3. Богатый состав

Нежное мясо кальмара содержит белок, минимальное количество жира, много витаминов группы B и йод — отлично подходит для ПП и детского меню.

4. Простой и быстрый в приготовлении

Достаточно 1–3 минут на сковороде или гриле, чтобы получить идеальный результат. Особенно актуально для заведений с высокой проходимостью.

Что есть в наличии

Кальмар очищенный, тушка

— Без внутренностей и плёнки

— Готов к резке и приготовлению

— Подходит для жарки, тушения, фарширования

Кальмар кольцами

— Быстрый в работе формат

— Идеален для фритюра, панировки и подачи в стиле фаст-фуд

Кальмар в панировке (кольца, стрипсы, шарики)

— Отличная подача в закуски, к пиву, в сеты

— Уже приправлен и обвалян — остаётся только обжарить

— Экономия времени на кухне и стабильный вкус

Как применять кальмара в HoReCa

• Классический салат с кальмаром, яйцом и огурцом

• Кольца кальмара в темпуре с соусом спайси

• Жареный кальмар с овощами в устричном или терияки соусе

• Сэндвичи и буррито с кальмаром

• Вок с лапшой и морепродуктами

• Гриль-меню с кольцами или стейком из тушки

• Тартары и боулы в ЗОЖ-меню

Кальмар — это не просто морепродукт. Это возможность расширить меню, сделать блюда интереснее, вкуснее и технологичнее. Он подходит для ресторанов, кафе, доставки и даже столовых, где важна скорость и стабильность подачи.

Заказывайте с выгодой — оптом и в розницу на chel-fish.ru:

https://chel-fish.ru/catalog/?q=Кальмар

ВКонтакте — https://vk.com/mr.krabs74

Telegram — https://t.me/misterkrabs_opt